2014年11月16日 20:13
珈琲屋さんの繁盛店です。
建物には、全て本物素材を使い、
周囲に植樹をほどこし、
駐車場をたっぷりとっています。
消費者としては、とっても居心地良い。
でも、仕事柄「お金かかっているだろうなー」と想像しちゃう。
投資金額は･･･少なくとも、１億円規模でしょうね。
クリーニング店も、きっとこんな風に、
より本物に、より大きく、より便利に、なってゆくことでしょう。
「付け焼刃」店舗では、そのうち通用しなくなる。
ただ「大規模・本物店舗」は、本当にお金がかかる。
お金持ちしか、土俵に載れない。
小型店舗は、どうすれば生き残れるのか？
小型店舗でも、繁盛させることのできる方法は、きっとあるはず。
独自性をうまく引き出して、大型店ではできない工夫をこらして･･･。
勉強会メンバー、クライアントさんの、
この秋の売上数字を見ていると
「消費税８％時代」に備えて、
既存店をしっかりリニューアルしてきた店舗は、売上を伸ばしています。
逆に、手を打ってこなかった店舗は、売上を落としています。
根本的な「消費税対策」として、当社が提唱してきた
「値上げに耐えうるお店」「値段が高くなっても、お客様が利用し続けてくれるお店」を、
作ってきた会社は、業績が伸びているのです。
そして、最近のニュースを見る限り、
これも当社の予測通り、消費税１０％は、先送りにされるらしい･･･。
次回の増税に備えて、当社が取り組むテーマは、
「小規模店舗が、少コストで、センス良く、リニューアルできるノウハウ」
これを開発すること。
路地裏のキラリと光る繁盛店をプロデュースする･･･
そんなことに、本格的に取り組んでゆきたいと思います。
地域一番店を作り、売上を伸ばす。
地域五番店を、地域三番店まで、引き上げて、売上を伸ばす。
この両方のノウハウで、
次の増税に向けた準備のお手伝いをしてゆきたいと思います。
2014年10月30日 1:45
おしゃれな水辺の隠れ家より。
最近、ご支援先の幹部さんが、
話されていた「名言」を、忘れないように書き留めておきたい。
「平穏無事な店に、売上アップは、ない」
同じスタイル、同じやり方を、ずっと続けて、
自分たちが居心地良くなったお店････。こうゆうお店の売上が上がることはない。
新しいやり方を導入する、新しい商品を取り扱う、
新しい価値観で仕事をし、新しいスタッフ、新しいお客様が増える･･･。
そうすると、必ず、負荷・ストレスがかかり、「平穏無事」ではいられなくなる。
しかし、
結果として、その店の売上は、ちゃんと上がっている･･･というものだ。
うーん！
そう言われてみれば、確かにそうだ！
放っておくと、
自分の店は、
「平穏無事そう」な、薄暗～い文房具屋さんみたくなってゆく。
「変化」や「バトル」「負荷」を、
意図的に仕掛けて、前向きに受け入れてゆかなければなりませんね！
2014年10月19日 22:02
売上不振の会社には、ある特長があります。
「何をやっていいのか、わからない」
「やってることが、的外れ」
この２つです。
今回のブログでは、
とてもシンプルな「売上不振・脱出法」を、ご紹介します。
「創業当時にやっていたことを、今、もう一度やる」
これが、売上不振を、乗り切る具体策のヒントです。
創業当時、つまりは、
お金が十分になかった時代、
売上を上げなければ、食べることができなかった時代に、
創業者がやっていたことを、
今まさに、もう一度やってみるのが、一番です。
できれば、それを「現代風」にアレンジして。
それぞれの会社によって「歴史」が違い、
その結果「社風」、人格ならぬ「社格」にも違いがあるように、
その会社のＤＮＡに適した
売上アップ法が、存在しています。
ですから、適切な取り組み事項はバラバラです。
「自分で書いたチラシを、毎晩夫婦２人でポスティングしたものだよ」
「駅前で着ぐるみを着て、ティッシュ配りをしていたよ」
「小さなお子様がおられる家庭には大きな風船をプレゼントしていたな」
「上得意様へのアフターフォロー訪問を欠かさなかったよ」
「いつもメモを携帯して、お客様に言われたことや気づいたことを、小まめに書き留めていた」等々。
売上がある程度のものとなり、
経営が安定してくると、
いつしかこれらのことを、勝手に卒業してしまい、
「そのときの流行」「世間並み」
「大企業の真似事」「マネジメントや管理」へと関心が移ってしまうのです。
創業当時の先輩方が、
どのようにして売上を伸ばしてきたのか？を知り、
それを現代版にリバイバルして、
実行することが求められています。
かっこつける必要はない！
流行や、人が言う儲け話に、目移りするな！！
まずは、
親父さん（創業者）がやっとったことを、
ちゃんと自分でやってみ！
と、まあ、そんなことです。
2014年10月11日 22:05
船井総研時代の友人の結婚式に出席。
最新式の結婚式場でした。
レイアウトや、空間設計･･･。
少子化の進むなか、億円単位の投資をして、
新たに結婚式場を作っただけあって、とても考えられて作られています。
いやいやー、本当に参考になります。
そのなかの一部をご紹介。
披露宴会場から見える場所に、キッチンが配置されています。
お洒落レストランなんかで
良く見られるオープンキッチンが、結婚式場の披露宴会場にも！
「温かいモノは、暖かく･･･」
そして、その場で作っている臨場感。
「生産の現場と、販売の現場を、できるだけ近くする」と、お客様に支持される。
これは、クリーニング業界に限らず、
全業種共通の売上アップの真理です。
クリーニングの店舗にも、
もっともっと「生産の現場」を近づけることを、考えなければなりませんね。
2014年9月26日 21:24
さて、前回のブログからの続きネタです･･･。
同業種ではるかに好業績を上げている会社に行って、
教わり、真似すること。
これが、業績アップの近道です。
いわゆる「パクリ」
他の人がやっていて、上手くいっていることを、
そのまま真似しちゃう。
「素直」に、
これができる人や会社ほど、良く伸びます。
コンサルタントとして、
クライアント先で、色んな戦略・戦術を実行していただきますが、
そのほとんどが、完全にゼロから思いついたものではありません。
「モノマネ」と「モノマネ」の組み合わせなのです。
何もないところから、パッと、アイデアが思い浮かぶ･･･なんて、
天才みたいなことは、できません。
あるクリーニング店がやっていたことと、
他の業種での成功例の組み合わせで、考え出されたものであったり、
以前、自分がやって成功したことと、
お金を払って情報収集したことの組み合わせであったり、
本や雑誌を読んで知ったことを、
コンサルタントの現場にアレンジしたものであったり、、
するわけです。
「パクリ」上手は、「人生」上手！
