2023年5月28日 21:53
また、発見した。隠れ家・料理店。
「好きこそ、ものの上手なれ」
個人店好き、が、良い個人店探しの「特技」のようになっています。
これだけ、食べて、１０００円（税込）！
餃子定食に、野菜炒め単品を追加の欲張り注文。
抜群の味わい。
ご年配のご夫婦で、経営されています。
白髪まじりの頑固そうなお父さんが、厨房で鍋をふり、
エプロン姿のチャキチャキお母さんが、注文をとり、配膳する。
お父さんは、旨いものを作っているだけあり、頑固な雰囲気。
でも、配膳担当のお母さんがいっぱいになる
＝上がった料理を持っていけないほど、忙しくなる。と、厨房から出て行って、自ら配膳する。
↑↑
これは、良い店、本当に旨いものを作り続ける人。のポイントである。※中西基準。
忙しくなったホールを手伝っている厨房スタッフを見ると、キュン！としてしまう。
⇔ダメな店は、
ホールが忙しくても、厨房で料理を終えると、裏で煙草をふかしている。
同じように、
ご支援先にご訪問したとき、
今日、事務員さんが、忙しいから･･･と、
不器用そうな男性社員さんが、ヨタヨタとお茶を出してくれる姿に、キュン！としている。
規模が大きくなっても、
業種が違っても、同じ。
どっちがどう、とか、そこにはない。
「私は、私の持ち場しか、やりません。」ではなく、
仲間が一生懸命やっているなら、手伝う。ただ、それだけのこと。
スポーツ新聞も、配備されている（完璧！）
最近、好調・阪神の勝ち試合を、ムフフ・・と振り返り、
ダービーの予想をしながら、料理を待つ。
ちなみに、、
こうゆう小さなお店では、スポーツ新聞を読むのは、料理が出てくるまで。の時間制。
店も小さい、部数も限られているので、読み終える、終えない、に関わらず、
自分の料理が出てきたら、
サッサと元の場所へ戻し、他のオヤジ共とスポーツ新聞を分かち合うべし！
※中西基準
2023年4月23日 21:55
３人組のキャラクター（テイスト）は、
この３つで、あらわすことができる。
厳（げん）：男性的。直接、直線、ストライプ柄・黒・青
華（か）：女性的、曲線、花柄・白・緑オレンジ
妖（よう）：中性・両性的、ペイズリー柄・灰・赤茶
前述のアルフィーの場合、
厳（げん）：桜井さん
華（か） ：高見沢さん
妖（よう）：坂崎さん
ルパン三世の場合、
厳（げん）：五右衛門
華（か） ：次元
妖（よう）：ルパン
あぶない刑事の場合、
厳（げん）：タカ（舘ひろし）
華（か） ：ユージ（柴田恭兵）
妖（よう）：トオル（中村トオル）
３つの配合の基本なのです。
それぞれの対極には「厳と華」の間。「華と妖」の間。「妖と厳」の間。も、存在する。
人は、自分にないものを求め、同質と共感する。
相手に応じて、自らの位置をポジション・チェンジできるようになれば、達人である。
これは、
人物の性格だけでなく、
カラー・テイスト
商品・店舗・販促物のデザインにも、活かされる。
あなたは、どのタイプですか？
2023年3月18日 21:29
前回のブログ後半から、
やや「ブラック」モードに入ってきました。
（季節の影響？？暖かくなって活動開始？）
ここで、一気に、ブラックモードに突入してみたい。
私のご支援先が、
古巣・Ｆ総研の会員制勉強会に参加した。
ある社長：
「うちの売上利益、財務状況で、こんな大きな金額の投資をして、大丈夫ですかね？」
コンサルタント：
「それは銀行が判断するから、銀行が融資すると言えば、心配しなくて、いいんですよ」
別の社長：
「この勉強会でオススメしておられた（他のクライアント先で当たった）というチラシを、
御社提携の印刷会社で制作してもらい、投入したのですが、反応が悪かったです。」
コンサルタント：
「地域性でしょうかね。では、次･･･」
もはや、地に落ちた。。
もちろん、これは一端のみであり、良い事例もたくさんあるはずである。
Ｆ総研の会社自体の業績は、好調キープ。
わずかの株を持っているので、株主総会用資料が送られてくる。
売上は、私が在籍していたころの２～３倍になった。
売上をコロナ前に戻し、利益は過去最高に。
コロナ後の業績好調企業の典型的なパターンである。
マーケティングを怠らず、コロナをきっかけにスリム化に成功している。
が、しかし・・
上記のような内容のアドバイス、発言をする人々と、
同じ「職業」とは、思われたくない。
当時も、今も、、
本物でありたいと思っているコンサルタントの前で、
こんな発言をしようものなら、もう「ギトギトに残酷な処刑モノ」である。
2023年3月12日 19:36
その１
この夜、見つけた、
最も威力のありそうな、費用対効果・バツグンの看板。一等賞は、これ！
そうよ！その通り。
それがなきゃ、生きていけないよ。普通以上の収入はムリでしょうね。
「オレのコンサルティングは、クリーニング業界で一番、業績が上がると、勝手に思っとる！」
その２
そして「ヒロスエの実家」を、ミーハーにチェックして帰る。
このビルの地主（元・金物店）
お母さんが、この一角で雑貨屋をしている･･とのことでしたが、
すでに廃業？見つけられず。泣
その３
昨日のブログの「かつおのタタキ」店舗のなかで、
老舗に挑む業態（後発でも、先発を追い越す）として、
コンサルタントが評価するのは「明神丸」である。
http://myojinmaru.jp/
、
「明神丸」にそっくりな店構えとネーミングで「龍神丸」という店舗が、
全国のイオンに入っている。
http://www.pierthirty.co.jp/shop/index.cgi?c=zoom&pk=69
明神丸に聞いてみると「当社とは一切関係ない」とのことでした。
・最大限、好意的に表現すると「なりすまし」
・普通に言えば、「パクリ」
・最大限、軽蔑すると・・「 」やめておこう・笑
龍神丸の運営企業は、ここ。
http://www.pierthirty.co.jp/shop/index.cgi?c=category#tabs-1
どうやら、そうゆう会社っぽいですね。
詳細・経緯は不明ですが、
もしヒントをもらって、ここまでそっくりに実施してるなら、
ちゃんと、筋を通しましょうね。
社長同士が会ったら、どんな話をするんだろう？
店長同士が会ったら、どんな顔をしてるんだろう？
店員は、知ってるんだろうか？
「誰とでも、面と向かって、胸に曇りなく会って話せる」ってことは、
「何店舗もあって、お金を持っている」ってことよりも、
ずーっと、大切で、第一優先なことなんだと思います。
それに、日本全体で言えば。
発案者、発明者の知的財産権を認め、報いるシステムを作ることが、
生産性を高め、競争力を高めることになる。
2023年2月11日 20:59
トルコ・シリアで、大きな地震が起きました。
一人でも多くの方の無事を祈ります。
ブログの読者なら、ご存知でしょうが、
私、「地震」については、縁が深く、他人事とは思えない。
仙台出張中、東日本大震災に遭遇し、交通網が全面ストップのなか、
翌日には、大阪に帰還してきた経験がある。
阪神淡路大震災は、京都で学生生活を送っていました。
離れていても、物凄い揺れでした。
以下、地震で死なない＝被害を最小限にとどめるための対策である。
１）まずは、耐震基準を満たした建物に住め。
２）１階にいるなら、建物の外に出ろ。
＝日本の場合、圧死するのは、古い木造住宅に住んでいる人である。
室内で棚やテーブルを倒れないよう抑えていても意味がない。
３）動けるなら、電気ブレーカーを一度切れ。
＝電力会社が勝手に通電再開する。そのとき、電気ストーブ等が火災を起こし、焼死する。
４）もし倒壊したら、横を向いて挟まれろ。
＝口でなく、胸をおさえつけられて窒息死する。
５）家族・親族が、心配でも現地に行くな。何も変わらない、我慢しろ。
＝大渋滞が、緊急車両通行の邪魔になり、救命活動を妨げる。
以上、被害を最小限に留める方法。
地震後、不自由な生活を強いられるなか、
少しでも、快適・便利に過ごすための準備は、
私が震災に遭遇した時のブログを読んでみてくださいませ。
