2020年1月26日 21:45
和テイストの丼ぶり屋さんと、
イタリアンテイストのスパゲッティ屋さんが並んでいる。。。どっちに入ろうかなー。
と、迷った末に、店内に入ると、
客席・レジ・厨房、共通。という店舗。
もちろん、スタッフも共通。
店舗は、満席にならない限り、半分で仕切ることができるようになっていて、
スタッフ動線も、少人数対応型。
丼ぶりを食べている人の隣で、ナポリタンを食べる人がいる。
これも、人手不足に対応するためのアイデアの一環か･･･。
実は、住宅リフォームの業界でも、
今、同じような取り組みが行われているそうです。
客層ごとに、別の屋号を作り、それぞれで、チラシを作り、ＨＰを作り、別々に売上を作る。
「設計士と作る住まいのリフォーム・○○」
「外壁＆屋根塗装専門店・××」
「水廻りのリフォーム・●●」
これが、実は、全部、同じ会社。同じスタッフが運営している。という仕組み。
ほほ～う･･････
「制服専門店」
「奥様専門店
「ＳＭ専門店」
どれに連絡しても、結局、同じ女の子が来る（服だけ異なる）のと、同じ仕組みやな。
。。。
と、友達が言ってました。
2020年1月25日 22:38
最新の大型商業施設のオープンや、大規模改装があると、
足を運び、視察します。
（オープン効果による人混みが、ひと段落したころを見計らって･･･）
店舗の看板、照明、内装、ＰＯＰ
販促、メニュー、価格、サービス、制服、コンセプト･･･
全国でも有名な繁盛店や、出店意欲のあるお店が、軒を連ねる商業エリアは、
アイデアのヒントの宝庫。
その一部をご紹介･･･（メニュー編）
アンカリング・メニュー
お客様に、購買選択の基準を与えることで、
注文しやすくするメニュー。
最低でも、この３品目（約２０００円）の客単価が保証される。
この喉が渇きそうなメニューを注文させる？？ことで
ドリンク２～３杯（プラス・約１５００円）は、注文されることだろう。
メニューの下部分に、あわよくば･･･の
「サラダコーナー」が配置されているのも、心にくい。
ランキング・メニュー
これも、選択基準を与えて、選ばせる。
（ベスト１０）と書かれると、頼まざるを得ない。
メニュー表づくりの参考にどうぞ！！
2020年1月18日 22:04
まったく実力のなかった中西少年が、なぜ逆転合格できたのか？
なぜ、赤ちゃんが横綱に勝てたのか？
先週ブログをアップしたところ、ちょうど受験シーズン。ということで、
いつも記事を読んでいただいている親御さんから、
ご質問をいただきました。少し、まとめておきたい。
１）根拠のない自信。「合格できない場合」のことなど、この時点で一切考えていない。
２）だから、楽しみながら、プラス思考で勉強していた。
３）同じ目標、同じ方向を目指す友達がいた。
４）良い予備校講師を、自分で選んだ、そのセンス（夏期講座、直前講座）
５）入りたい大学の出題傾向を徹底調査。それ以外の勉強は一切しない。
６）勝負どころで、一気に攻める。
今、振り返れば、マーケティングにおける「弱者の戦術」を、
誰に教えられることなく、高校３年生で、やっていたことになる。
経営に置き換えると、こうゆうことになる
１）「思いは実現する」
２）「プラス発想」
３）「良き友との競争」
４）「良き師を見つける」
５）「選択と集中、ベンチマーク法」
６）「１点突破・全面展開」
小さなお店が、大きなお店に挑むときの原則と、ほぼ同じ。
「絞り込み」や「集中」が、大切なのである。
ちなみに、
６）勝負どころで一気に･･･は、こうゆう戦術でした。
関関同立の試験日は、２月前半にありました。
そこに、９日間連続で、試験を受けるスケジュールを組んだのです。
名付けて･･･
「下手な鉄砲も、数打ちゃ当たる」作戦。
内訳は、同志社２。立命館３。関西学院２。関西２。
さすがに９回試験を受ければ、バカでも１つくらい合格するだろ･･･。
勝負所はここだ、一気に攻める。と決めた。
目的は「浪人せず、関関同立のどれかに入ること」である。
念のため、リスク分散で、関関同立は４分割。
受験代はかかるけど、浪人するよりも、はるかに安い。と、親を説得。
９日連続の体力とメンタルは、
体育会のおかげで問題ない。これだけは、強味だから、それを活かす。
結果、８戦３勝。
残り１つ、９戦目は･･･最初のほうに受けた試験の合格通知が、
９日目の朝に届いたため、パスしました。
今「強者」へのコンサルティングよりも
「弱者」を「強者」へ導くコンサルティングのほうが多いことと、
無縁ではないように、感じます。
出張の合間、飛行場での待ち時間、漆黒のアイスコーヒーをいただく。
2020年1月12日 22:00
ひとつ前のブログに、少し修正点がある。
「史上最低の校内偏差値で、同社社大学に合格した男」と書いたが
正確には「男たち」である。
１９９１年、加古川東高校で
もう一人、校内偏差値４０台で、同志社大学に合格した男がいる。
中西少年同等の低偏差値人間だ。(笑)
２～３年時、同じクラスで、
ほぼ、毎日一緒に帰っていた友人Ｕ君である。
テストのたびに
「うぉ！負けたー！！なんで、お前が俺に勝てるねん。採点ミスやろ」
普段は、
「どうやって、勉強しとるんや？」なんて、やっていた。
偶然、２人一緒に、合格できた。
ちなみに、
受験勉強を苦しいもの。
と、認識したことは、１度もない。
彼や友達みんなのおかげでもある。
社会人になってから知った「売上アップの原則」
「思いは、実現する」とか
「師と友づくり」という根本原則は、このような経験をもって
スーーッと、入ってきた。
2020年1月5日 22:56
正月３日。高校時代の同窓会が、５年ぶりに開催されました。
今回も、なじみの旧友や、
顔は知っていたけど初めて話す友達と、
まる１日、時間を過ごしました。
今回、感じた事。。
先生や恩師って、凄いです。
１～２年の担任の先生は、
なんと、顔を覚えてくれていました。
すれ違ったときに「おう、中西！」と。
これには、本当に感動しました。
･･･
私は、先生とは、距離を置くタイプの生徒だったから、
「自分のことなんて、覚えてはいないだろう」と思っていました。
１学年で、５００人も生徒。
それが、先生の教職歴３０～４０年間とすれば、１５０００～２００００人。
そのなかで、
積極的に関わりを持とうとせず、
成績も下位だった生徒のことなんて、覚えていないだろう･･･と。
でも、自分が思うよりも、
先生は、自分のことを、覚えてくれていました。
不愛想に距離を置いていた、中西少年に対しても。
英語教科で、１年だけお世話になった先生に至っては、
「中西･･･」「おう、中西正人やろ！」と、フルネームを覚えてくれていました。
「大きい体やのに、字が小さいんやー」
「小さくて、濃い字を書いていた」＝その通りです！！(笑)
「俺は、筆跡も覚えてる」と、言ってました。
本当に凄いなあ･･･
プロだったんだなあ･･･
果たして、自分に、こんなことができるだろうか？
そうありたいなあ。
周りに恵まれて、育ててもらったことを実感しました。
※
他の教訓もアリ。。笑
ここではマズイこともあるので、
ご支援先にて、お話します。
