2025年8月2日 19:05
高校生の頃は、お弁当に「学食」をプラスすることが、贅沢でした。
食堂の皆さんのご厚意により、早めの３時間目に食べることが、贅沢でした。
「大人の学食」となった松屋にて、今の私の贅沢をご紹介します。
食券自販機の前に立つ。
⇒定食メニューの中から
⇒カルビ定食のＷを選ぶ。
⇒Ｗを選んだ方限定の特典があります。
ご飯の量は、普通・大盛・特盛、どれを選んでも料金は同じ。特盛を選ぶ。
⇒追加で、単品メニューを選ぶ。
⇒カレーの「ルーのみ」を注文。
私の贅沢メニューの完成です。
茶色だらけのカロリー爆弾。
順に説明してゆきます。
「カルビ本体」について･･･
以前（２０年前）から比べて、肉の厚みが半分くらいになりました。
原価高騰に抗い、利益を出そうとする大企業の努力までも、噛みしめ、味わいます。
肉の厚さと味は、どこまでが許容範囲なのか？？
肉の下に、網がひかれるようになりました、これにより脂が落ちます。
２０年前は、肉がお皿に直接乗っていました、網も改善の足跡です。
「カルビのタレ」について･･･
真ん中の黒いやつです。
約２０年前、「焼肉定食」と比べて高額な「カルビ定食」を頼んだ人だけの「特権」として、
甘辛いカルビ専用のタレが、銀の深皿で別添えされていました。
とても美味しいのです。量が少なく、希少価値があり、
肉の量にぴったりのバランスで、なくなってしまっていました。
しかし、ある時期から、
このカルビ専用タレが、誰でも使えるテーブルの卓上ソースのひとつとなりました。
これは、大きな転換点です。事件でした。
あのタレが欲しくて、カルビ定食を注文していたのに･･･
誰でも使えるようになった。
となると、、、待てよ、、、
！そうか、安めの焼肉定食を注文して、
カルビのタレを使ったら、美味しいんちゃうんか！！
何度か、やってみましたが、
「焼肉定食」と「カルビのタレ」は、イマイチ、マッチしませんでした。
現在は、おろし＋ネギに、
思うだけカルビのタレをかけ、肉をどっぷりとつける準備ができます。
「サラダ」について･･･
スーパーに売っているカット野菜と同じようなものです。
が、かなりの量が入っています。
心の片隅に、わずかばかりの「健康志向」という良心が残っているオヤジに、
この野菜が、安心感を与えてくれます。
「身体に悪そうなもんを、食べるけど、野菜も食べるから、大丈夫やろ～」
「このサラダで中和できる」･･･たぶん間違った認識です･･･。
「野菜も食べるから、肉・米多め、いいじゃないかー」と悪魔のささやきが聞こえてくるのです。
「焼肉のタレ」について･･･
カルビのタレは、前述の通り、昔、特別な人（＝カルビ注文者）のためのものでした。
一方、焼肉のタレは、当時から誰でも使える卓上ソースでした。
ニンニク入りで、ややピリ辛。実は、これも旨いのです。
通常、焼肉につけるものですが、、
私は、ドレッシング代わりに、サラダにドバドバかけます。
さっきの「良心」は、どこへやら。
それが、左上の茶色です。
いや、、、私に言わせれば、松屋の「ドレッシング」が、力不足なのです。。
肉用の２種類の凄旨なタレに比べて、創意工夫がまったくない。
そのへんに売っているドレッシングを詰め替えただけ（っぽい）
だから「焼肉のタレ」をドレッシング代わりに使用してしまうのです。
「カレー」について･･･
数々カレーを食べた中でも、松屋のカレーは、かなりの上位ランクに位置します。
これを、単品ルーのみで注文します。
近年、愚策とも言える意思決定＝
単品カレーをチキンカレー（ルーはシャバシャバ、黄色系、お値段安め）に切り替えたことがありました。
とんでもない愚策です。価格は安くなりましたが。
おそらく･･･外部から来たコスト志向の幹部の進言か、
現場を知らないアホな３代目の発案です。
半年で、やや元に戻りました。
近年、単品ルーのみメニューが安定しません。迷走を感じます。
普通にやれば良い＝メインメニューのカレーのルーをシンプルに出せ。が、私の意見です。
浅めで広い皿、これが最高です。
私は、カレーの「まく」が好物でして。。
自分がカレー屋を経営するときには、「まく」をメニューにしようとすら考えています。
ちなみに、「まく」は、油分やタンパク質、デンプンが固まってできたもの。
非常に、身体によくなさそうな成分です。
でも、結局「まくナシ」状態でも食べても、
身体の中に入る成分と量は、理論上、同じでしょ？
席について、５分も経つと。。つまりは、カルビを食べている間に、
広いお皿全体にカレーの「まく」がはります。
それを第一弾･･･薄くさらって、食べます。
また５分待つと、そこに第二弾が出来上がっています。。広――く。。
それも、薄くさらって、食べます。
ご飯は「特盛」にしておかないと、カルビとカレーの量に負けてしまいます。
個人としては、大手チェーンが嫌いな私ですが、
大企業のユーザーとなってみて、その威力を確かめ、認め、学ぶと、
色んな発見と楽しみ方があります。
･･･
スタッフの半分以上は、外国人かな？
オペレーションの面でも最先端を走っています。
2025年7月27日 19:38
高校時代、昼休みを待ちきれず、
３時間目の休み時間、学食（学生食堂）に行くのが、「食の贅沢」でした。
２時間目くらいから「なあ、腹減ってない？？今日、行っとく？」
と、友達と打ち合わせするのです。
学食では、お兄ちゃんとおばちゃんが、まだ半分、準備中なのに、
あたたかく迎えてくれました。
「ハイカラうどん？ うーーーん、オッケーできるよー」
（揚げ物は、できない）
３時間目の休み時間、学食に集まるメンバーは、、
食いしん坊、脱ルール系、走力に自信のある男子ばかり。
（４時間目の授業に戻るため、チャイムと同時にダッシュが必要）
もちろん、
昼休みは、昼休みで、お弁当を食べる＝お昼ごはん２回、です。
今、松屋が、省人化されて、「学食」みたいになっています。
食券番号を呼び出されて、
自分で取りに行って、自分で置きに行くのです。
一般的には「サービスの低下」と思われる方も多いかもしれませんが、
これが、案外しっくりきています。
高校生の当時を思い出して、好きなんです。
「作る人」と「食べる人」の接点が、
キッチンが見える、品出し専用のカウンターに、存在しています。
下手な
キッチンスタッフは、作るだけ。
ホールスタッフは、運ぶだけ。
というお店よりも、
私は、こちらのほうが、心地が良い。
あのときの「学食」を思い出す。
母校にて、当時のまんまです。
松屋ＬＯＶＥ＝「現代の大人の学食」と名付けています。
2025年7月20日 18:44
Ask not what your country can do for you
ask what you can do for your country.
国が、あなたのために何ができるのか、を問うのではなく、
あなたが、国のために何ができるのか、を問うて欲しい。
ジョン・Ｆ・ケネディの大統領就任演説の有名なワンフレーズです。
国が自分にしてくれることではなく。
自分が国のためにできることを問題にしてほしい。
国は相応の責任を持つことを約束する。
と、力強く国民に訴えました。
もし時間があれば、
この演説の前後の全文も読んでもらいたい。
「自由と平和と発展を勝ち取るため、現在の困難を恐れない、むしろ歓迎している」
「強き者が正義を為し、弱き者が守られ、平和が保たれるような世界をつくろう」
「我々が皆にそれを求めるからには、それと同じ強さと犠牲を我々に求めて良い。
共に前進しよう」
このような主旨を語っています。
「賃金を上げます」
「２万円を配ります」
「消費税を減税します」
そうゆうことじゃない。
せめて、総理大臣には、今の局面に際して、
「あなたの賃金を上げるためには、
その原資となるお金を、あなた方で稼ぐことが必要なんです」
「賃金は政府が上げるものではありません。
あなたの仕事価値が、去年よりも高まるから、あなたの賃金が上がるのです」
「真っ当に働く人、自分の労働価値を上げようと努力する人が、
真っ当に報われる社会をつくります」
このくらいの「当たり前」のことを「当たり前」に、話して欲しい。
せめて「目の前」の給付とセットで話して欲しい。
「給付もしくは減税します、だから同時に･･･と」
････
私は、単に（給料を上げます、お金をあげます）だけでは、
この国は、ダメになると思っています。
ずーっと「賃金を上げます」はじめ
「お金、どんどん刷ります」「給付金配ります」政策に、違和感をもっています。
････
去年よりも、
１時間につき１点でも１０円でも多く成果を上げることができるようになるようにする。
成果に結びつかなくても、
・毎日５分だけ早く起きて、５分だけ早く職場に早く着くようにする。
・自分が休日でも、１本だけ勤務中の同僚に電話するようにしてみる。
・仕事に関する本を読むことを、年に１冊だけ増やす。。そんなことです。
そうゆうこと（古き良き日本であることの本質）を、
真面目に、本気で、政府のトップが言えないのかな･･･
トップのメッセージひとつで変わるのに。と感じています。
結局のところ、
あんた、本音でさあ、どうやったら、
物価高スパイラルから抜け出せると思ってるんや？
原因は何か、つかんでいるのか？
日本が日本であることの強みって、何かわかっとるんか？
以上、
なんだか、まとまりがなくなりましたが、
ここ何年間も
「自分でお客様からお金をいただいたことのない人間＝官僚・政治家＝票と税金をたくさんとることが目的の人間」
の考えた経済政策に、違和感アリアリ。
自分こそが「保守本流」と思っている人間の、本質的な政治への見解でした。
せめて、クライアント先のスタッフさんには、
真っ当なメッセージを発信し続けてゆきます。
2025年7月19日 19:30
自民・石破と、立憲・野田の
国会での答弁は、過去に類をみないくらい良いものである。
きわめて誠実で、何かを作り出そうとしていることが伝わってくる。
相手をバカにした答弁、
逃げる、誤魔化す答弁、
何でもかんでも反対するだけの答弁、、
こうゆうものがなくなった。
普通のマトモな政策の会話ができている。
できれば、このまま続けて欲しい。
が、そうはいかないのが、政治の世界、世の中である。
今回、自民・公明、敗北の公算が高い。
連休中の投票日。
投票率が低くなる＝自民公明の組織票、年輩票に有利？
しかし、
期日前投票が多くなっているというニュースが流れ、
逆に投票率が上がる動きを加速させている。
極めつけは、
昨日かかってきた自動音声電話。
「自民党の小泉進次郎です！」と電話がかかってきた。
もう末期症状です。
（･･･あの･･･私、一般ウケしない石破ですが･･･）とかけてきたら、いいのに。
トップの石破は、
この責任をどうするか？？
個人的には、上記の理由で、それでも、続けて欲しい。
選挙に勝ちたいなら、進次郎か？
あの電話を許可したのを見る限り、進次郎にしたいのかな？
高市なんて、総理になったら、もう最悪です。
･･･その理由は、ここでは書けないヒドいものです。
実質、日本を動かしているアメリカは、
石破じゃない方が良いと思っているようです。
石破にしたいなら、北朝鮮にミサイルを打ち上げさせて、
得意の「安全保障」が論点になるように持っていくはずです。
私が石破なら、
２万円ばらまきとか、消費税０％よりも、
「食と気候の安全保障」を、訴える。
政府でしかできそうにないこと。より本質的なことを争点にする。
そして、ずっと繰り返している、このこと、
（選挙の勝ち負けでなく、根本的な日本のことである）
「５％以上の仕事力アップで、５％の給料アップ」
物価高に負けない生活力をつける。
「自分の仕事能力を上げるから、
自分の給料が上がるのです、政治がその支援を行う」
これを命がけで訴える。
････
やり直せるならば、、
単純労働者の派遣法（小泉・竹中時代）をなくしたい。
派遣会社が政治に入り込み「奴隷労働」を増やし、中抜き・空洞化させた。
もう遅いけど、
アベノミクスなる政策で、
金を刷っただけ、円の価値を下げただけ、日銀が株を買うという禁じ手。
ハゲタカどもに狙われただけのアホ政策を、なかったことにしたい。
行き過ぎた保護と規制の観点か、
経済成長の観点か、そこをはっきりさせたい。
これらは全部、
今の苦境につながる原因である。
石破や岸田のせいではない。
2025年7月13日 18:00
「選挙については、今回どうですか？」
ブログを読んでくださっているクライアント先さんから、聞かれます。
いつも選挙が近くなると、色々書くのに、
今回は、書いていないことを、怪訝に思われたようです。
「もう、アホすぎて、、どうでもよくなっています」と、お答えしています。
乞食にモノをくれてやるような内容ばかりの政策公約、
それに関心が大きい選挙民。という現実。
その事実を受け入れつつも、ほとほと、あきれかえっています。
情勢等、感じることは、
あとで書くとして････。
まず、いつも言われる「財源」の私案を書いておきたい。
ちなみに「財源は国債発行でまかなえば良い説」には、断固反対である。
「税金」は、だいたい「悪」と思われているものにかけると、納得される。
「酒」や「たばこ」などは、その典型である。
私は、まず、
この「ながらスマホ」に課税する。
まずは「ながらスマホ税」１秒につき１円。
移動しながらネットにつながっているスマホすべてに課税する。
徴収は、各携帯会社から、バッチリ行う。
各携帯会社が、個人へ請求する。
次に、
「イヤホン税」これも迷惑極まりなく、かつ危険でもある。
イヤホンには、１個買うごとに２０％の税金をかける。
そして、入国税の改善。
現在は、国際観光旅客税（出国税）として、
日本人にも訪日観光客にも、一律１０００円。（海外比較では安いレベル）
これを、日本国籍以外、８０００円へ。
インバウンド４０００万人として、約３０００億円。
広島の原爆ドームを見学すると、３０００円のクーポン券でお返しする。
（他、世界平和の観点から観光地を設定する）
この金額は、インバウンド人気や為替、国際物価に応じて変動。
各市町村でも、自由に宿泊税・サービス料を徴収する。
以上、財源妄想。
１兆円くらいにはならないかな？
