クリーニング業界向けブログ

失敗しない「売上数字」の見方

2014年12月20日 9:06

客数・点数・客単価･･･
せっかく売上分析をしてみても、
それをどう理解して、どうすれば良いのか･･･という方は、案外、多いのです。

あるクライアント様で、
そこのところを、詳しく解説した板書がありますので、
ちょこっと、ご紹介します！

こんな感じです！

今回は、文章、少な目のブログですが、
とても、重要なことを、。

この訓練を、繰り返せば、ぐぐーっと、精度が上がってきます。

特別なことをしなくても、
売上を、ずっと上げ続けることができるようになります。

クリーニング店の成功事例発表会

2014年12月13日 6:19

当社が主宰する、
「クリーニング２１００倶楽部」の１２月度・例会が開催されました。

この経営塾には、
全国から、経営に前向きなクリーニング店が、集まっています。

ちなみに･･･「２１００倶楽部」とは、
地域のお客様、スタッフに愛され、
１）２１００年まで永続する会社、
２）１店舗平均年商・２１００万円以上の会社、
３）営業利益＋役員報酬が、２１％以上の会社、を作ることを目標にした会です。

１２月は、
毎年、会員企業様のこの１年間の成功事例を発表いただいています。
今年も、たくさんの事例が集まりました！
一部を、ご紹介します。

・「俺が嫌と思うことは、絶対するな！」魂の評価制度を作られたＡ社様。
・「プリペイドカード会員」導入で、大手競合店との戦いを勝ち抜くＳ社様
・地方都市からネット通販クリーニングで、かなりの実績を上げているＭ社様。
・ごぶさた客向けＤＭで、回収率４０％以上を記録したＴ社様の幹部のある仕掛け。
・「褒められごと」「叱られごと」ノートの共有会議で、スタッフレベルアップ・Ｋ社様。
・３０００万円級・店舗出店の鬼、今年も「ヒット店舗・連発」やりましたＨ社様。
・これは･･･ネーミングがいい！「●●仕上げ」Ｄ社様、商標とっておくべきです。
・みんながスマイル！お客様参加イベント盛りだくさんのＮ社様。
・社員総合力の底上げ、新規出店、採用１１名･･･「事例大賞」受賞のＤ社様。
・基幹店舗に、おしゃれかつインパクトある改装を行い、躍進するＷ社様。
・防虫加工だけで、年間５００万円の売上プラス、Ｍ社様
・布団、毛布、ジュータン等を、単価を落とさず、昨年よりも２倍以上集めるセール企画。
・泣き笑いの「会社案内ＤＶＤ」を作成したＮ社様。
・既存店ベースで１１６％の伸び、超実務的なローコスト・リニューアル法のＷ社様。
････等々。

皆さんから、
「儲かっている」との報告をいただくのが、私たちの何よりの喜びです！
本当に、この仕事してて、良かった～。という気持ちになります。
どんな瞬間よりも、嬉しいのです。

来年度も、しっかり「儲けて、稼いで」くださいませ。
よろしくお願いいたします！

落とし穴･･･自分のやっていることに、飽きてしまう危険

2014年12月6日 21:37

久方ぶりにお邪魔させていただくご支援先や、
永年、継続していただいている勉強会メンバー様に、ありがちな「落とし穴」

それは、「自分のやっていることに、飽きてしまう」ということ。

たとえば、「のぼり」。
あるクライアント様では、早くから「のぼり戦術」で、成果を上げてこられました。

久しぶりに、現場を拝見してみると、
その「のぼり」に、「良くない」兆候が！
･･･カラフルになり、写真が使われ、文字が多く記載されています。

「のぼり」そのものを見れば、
以前よりも、キレイでカッコいいデザインなのです。
でも、店舗のまわりに、
建てると、何が書いているのか、まったく読めません。目立ちもしません。

そして、やはり、売上も伸び悩んでいました。

「のぼり」は、一瞬で内容を伝えなければならない販促媒体。
カラーも、内容も、集客に役立つシンプルな内容が、最も効果的なのです。

永年、お付き合いのある経営者様ですから、
そのことをズバリ、申し上げました。

そうすると･･･頭をポリポリかきながら、こうお答えされました。
「中西さん、やっぱり、そう思う？？」
「薄々、そうだろうなーと、気づいていたんだ。
でも、前のデザインに、俺自身が飽きてきちゃってさ～。
もっといいのを作ってやろう！なんて、やってるうちに、こうなっちゃったんだよ」

皆さんのなかにも、ありませんか？
良いことをしていたのに、自分が飽きてしまって、やらなくなっていること。
いつの間にか、原則から外れた「スライスショット」になっていること。

スパっと、
修正しに行きますので、いつでも、声をかけてくださいね！

　　
･･･
昼ご飯がてら、ほっこりできるカフェで、
打ち合わせさせていただけるシアワセ･･･（女子か！！）

でも、こんなのが好きだ。

ちょっと高めの価格で売りたいなら

2014年11月20日 9:46

全国のクライアント先での打ち合わせが仕事なので、
ほぼ毎日が出張の日々。

観光地に行くことは、ほとんどありませんが、
ビジネスホテルには、とても詳しくなります。

無難に全国チェーンのホテルに、宿泊することもあれば、
勇気を振り絞って、
名前を聞いたことがない、地元のホテルを選ぶこともあります。

ホテルのグレードは、概ね価格に比例してゆくのでしょうが、
「高いのだから、良いのは当たり前」
「安くて、良いのに、値打ちがある」という関西人感覚で、
そうゆう「お値打ち」を見つける冒険をしてしまう。

「やってしまった･･･」と、後悔することも、多いのですが、
「掘り出し物」を見つけたときの、喜びはひとしおです。

リーズナブルな価格でも、心地よい空間を提供している
ビジネスホテルのロビー・室内・サービスは、
クリーニング店の店舗づくりに、大いに役立ちます。

ライバル他社よりも、ちょっと高めの価格帯で勝負したいなら、
「近寄りがなくない・良い雰囲気」を、醸しだす必要があります。

そんな空間を、低価格で作り出すヒントがあります。

秋の商戦速報と、消費税の影響。

2014年11月16日 20:13

珈琲屋さんの繁盛店です。

建物には、全て本物素材を使い、
周囲に植樹をほどこし、
駐車場をたっぷりとっています。

消費者としては、とっても居心地良い。

でも、仕事柄「お金かかっているだろうなー」と想像しちゃう。
投資金額は･･･少なくとも、１億円規模でしょうね。

クリーニング店も、きっとこんな風に、
より本物に、より大きく、より便利に、なってゆくことでしょう。

「付け焼刃」店舗では、そのうち通用しなくなる。

ただ「大規模・本物店舗」は、本当にお金がかかる。
お金持ちしか、土俵に載れない。

小型店舗は、どうすれば生き残れるのか？
小型店舗でも、繁盛させることのできる方法は、きっとあるはず。

独自性をうまく引き出して、大型店ではできない工夫をこらして･･･。

　
勉強会メンバー、クライアントさんの、
この秋の売上数字を見ていると
「消費税８％時代」に備えて、
既存店をしっかりリニューアルしてきた店舗は、売上を伸ばしています。

逆に、手を打ってこなかった店舗は、売上を落としています。

根本的な「消費税対策」として、当社が提唱してきた
「値上げに耐えうるお店」「値段が高くなっても、お客様が利用し続けてくれるお店」を、
作ってきた会社は、業績が伸びているのです。

そして、最近のニュースを見る限り、
これも当社の予測通り、消費税１０％は、先送りにされるらしい･･･。

次回の増税に備えて、当社が取り組むテーマは、
「小規模店舗が、少コストで、センス良く、リニューアルできるノウハウ」
これを開発すること。

路地裏のキラリと光る繁盛店をプロデュースする･･･
そんなことに、本格的に取り組んでゆきたいと思います。

地域一番店を作り、売上を伸ばす。
地域五番店を、地域三番店まで、引き上げて、売上を伸ばす。
この両方のノウハウで、
次の増税に向けた準備のお手伝いをしてゆきたいと思います。