クリーニング業界向けブログ

「商品力」こそ！　満席にできない店舗＝潰れ行くのみ。

2020年9月5日 22:25

コロナ禍で、最も、打撃を受けている業種のひとつが、
飲食業界。

出張中の夜･･･
色んな飲食店を覗きながら、
繁盛している店舗、そうでない店舗を、見て歩く。

そして、
繁盛している店舗に、入ってみる。

このうどん屋さんは、ほぼ満席でした（それでも、数字は下がっているそうです）

以前のブログにも書きましたが、
商品力こそ、すべての根源であり、
コロナ禍では、特に、求められている要素です。

　　
コンサルタントの自分が、
コロナ禍でも、こうして、仕事をいただき、
仕事が増えている･･･ということは、
多少、お客様に「商品力」を認めてもらっているからだろう･･･と、
ちょっぴり満足に浸って、ズルズルとうどんを食べる。

俺は、このうどんと同じ「商品」である、
このうどんに、負けてなるものか！

皆さんの、スーツのクリーニングも、
このうどんと同じ。。そう見ていますか？
負けていませんか？？

憧れの本店と商品づくり

2020年8月30日 21:18

ラベンダーと言えば、富良野。
富良野と言えば「ファーム富田」である。

２５年ぶりに行ってみて、驚いた。

２５年前「ファーム富田」のラベンダー畑があった場所は、
全敷地の中の一部の駐車場として使われていて、
周辺の土地の全部が「ファーム富田」になっている。

どうだろう･･･
敷地面積は、５倍以上には、なっているだろうか？

直営の売店やレストランも立ち並び、
今や「ラベンダーのテーマパーク」と化している。
以前は、
ちょっとした小屋に売店があっただけである。

余談ですが･･･
広大な敷地の隣には、
「富田メロンハウス」という大きな施設もできていた。
一見すると（おおーー。メロン事業にも進出ですかーー）としか見えないが、
現地でちょっとした「違和感」を感じて、
ネットで調べてみたところ、
まったく別法人の経営らしい。仲は良くないようである・笑

とにかく「コバンザメ」が寄ってくるほどに、
農場経営においても、躍進している会社が出てきた。

キーワードは、「商品化」であろう。
（ラベンダーのオイルは、自宅でも使っていた）

しかし、
単に「商品」を作っただけでは、売れにくい。
いわゆる「憧れの本店」巨大テーマパークとセットであることが、
商品が売れるかどうか？という
「偶然」を「必然」にしている。

生物学・歴史学・経営学･･･血統の共通点

2020年8月23日 20:55

競馬は、「ブラッド・スポーツ」とも呼ばれる。
そこも、魅力のひとつである。

そして、私は「血＝ＤＮＡ」について、
様々な種の生物＝生物学と、
歴史上の国々・家々の栄枯盛衰＝歴史学と、
会社の栄枯盛衰＝経営学を、ある意味、趣味的に研究していて、
この結果「類似である」と思っていて、、ちょっと、小うるさい。笑

先日のブログにあるように、
競馬の世界で「勝てる馬」を育てるためには、
内部で脈々と･･･というスタイルで、成功するのは、本当にレアケースである。
「強い馬」を種牡馬として、輸入してくるほうが、結果として、勝てる馬が、生まれている。

有名なところでは、前述の「社台グループ」が輸入してきた、
サンデーサイレンス。
古くは、ノーザンテースト、リアルシャダイ、トニービン。。

日本の国内産馬で成績を残し、活躍した馬の血脈も、
その血が残るのは、良くて２代である。大多数は、１代限り。

私の知る範囲で、ざっと紹介すると･･･
シンザン　→ミホシンザン　･･･（以降、続かず）
トウショウボーイ　→ミスターシービー　･･･（以降、続かず）
シンボリルドルフ　→トウカイテイオー　･･･（以降、続かず）
ニホンピロウイナー　→ヤマニンゼファー　･･･（以降、続かず）
ステイゴールド　→オルフェーブル　→？？（まだ、わからない）
キングカメハメハ　→ロードカナロア　→？？（まだ、わからない）

稀に、３代続いたケースもある。
アンバーシャダイ　→メジロライアン　→メジロブライト　･･･（以降、続かず）
メジロアサマ　→メジロティターン　→メジロマックイーン　･･･（以降、続かず）
今、こうしておさらいすると、
「メジロ牧場」の「執念」が、如何に凄いものであったか･･･を、改めて、知る。

オグリキャップも、ミホノブルボンも、ナリタブライアンも、、強かった馬でも、
後継馬が勝てなかった場合は、血は残らない。
最近なら、テイエムオペラオーも、あのディープインパクトだって、
次の世代が、種牡馬として活躍するかどうかは、わからない。

生物学の見地からも、
歴史学の見地からも（これは、以前のブログでもお伝えしている）、
優秀な血脈が、２代、３代続くというのは、
非常に難しいことなのです。

会社＝法人「法的人格」として見たとき、
同族血脈を、２代・３代と続けてゆくことも、如何に困難なことであるか？
という証明です。
オーナー中小企業が、これに、チャレンジするには、生半可な気持ちでは、通用しない。
血＝ＤＮＡを、のちの「育つ環境」で、自らバシバシ鍛え続けるしかないのである。

また「法人」が、何代にもわたり、勝てる状態を続けるには、
「外部からの血」をいれることは、最も合理的判断である。
オーナー企業では、優秀な娘婿が後継して、躍進する法人がある。
※ただし、娘さんの眼力による。
大きな法人は、創業家血脈以外の優秀な社長に経営を任せて、好成績を続けてゆく。
いわゆる、「資本と経営の分離」というものである。

何代にもわたり、勝ち続けることが宿命であるサラブレッドの血脈と、
過去の国々、家々の血脈と、
「経営の血脈」は、まったく同じである。

偶然を必然に。外部から取り入れ。小口化。･･経営成功の秘訣。

2020年8月22日 21:46

２０年前の馬産地と、現在の馬産地が、大きく様変わりした点は、
名馬たちの管理が厳重になったこと
＝名馬と近くで触れ合うことは、ほぼ不可能に近くなったこと。
だけではない。

牧場にも、企業化の波が押し寄せ、
組織ぐるみで「勝つこと」「顧客志向」を追求した牧場が、大躍進している。

２０００年代以降の２０年間は、いわゆる「社台グループ」が
生産牧場ランキングの上位３位までを、ほぼ独占する状態が続いているのです。

１９９０年代まで、「名門」と言われていた牧場に、今、その面影はない。
調べてみると、廃業したり、売却したり･･･という牧場が、半分以上。
当時、名門と言われていたのは、
メジロ牧場
シンボリ牧場
バンブー牧場
トウショウ牧場
西山牧場（ニシノ）
谷岡牧場（サクラ）
カントリー牧場（タニノ）
谷川牧場（シンザンを生み出した）
荻伏牧場（「華麗なる一族」の系統）等々。。
その名前を冠名につけたサラブレッドが躍進し、ある種の「ブランド」になっていました。

１９９０年代までの名門牧場の共通点は、
このようなものでした。
１）血の配合により、偶然、強い馬が出て、その牧場を引っ張る。
２）自分の牧場のなかで、良血を受け継がせ続ける。
３）ごひいきにしてくれる有力馬主（お金持ち）を抱えている。あるいは自分自身が馬主。

これを、「社台グループ」は、どう変えたか？？
※あくまで、外部から見ていた私見である。完全な研究はできていない。。

１）については、
生まれてからデビューまで、牧場で過ごす仔馬のころから「英才教育」を行う施設や、プログラムを整えて「血による偶然」を「トレーニングによる必然」に近づけた。もちろん、血の配合の研究は、どの牧場でもやっている。

２）については、
海外から積極的に良血の種牡馬を受け入れる。牝系よりも牡系重視。

３）については、
いわゆる「一口馬主」制度を強化、提携を積極化して、一般消費者が、誰でも馬主になれる仕組みと、そのサービス面、販路を拡大した。

「偶然を、必然へ･･･ハードとソフトの組み合わせ」
「血は内部で完結させず、外部からの血を入れる」
「高級・高価なものを、大衆向けに小口化する」

一般企業の経営に通じるものがある。

そして、
社台グループ総帥　故・吉田善哉氏は、
３人の息子に、３つの独立した牧場を分社化させ、受け継がせた。
この３人の息子の３牧場が、
現在、生産牧場ランキング上位３位を、２０年間にわたり、ほぼ独占しているのである。

社台の創始者は、優秀な後継者を育てた。
これも、一般企業の経営に通じることである。
自らも優秀な種牡馬であり、育成ファームであり、小口化したのである。

競走馬に出会う北海道旅

2020年8月16日 21:37

大学４年の夏、北海道ツーリングのうち、３分の１の時間を費やしたのは、
名馬に出会う牧場めぐり。

一番上の写真は、引退発表の翌日のトウカイテイオー。
在道中、偶然、目にしたスポーツ新聞で、引退発表を知って、
急きょ「二風谷」の牧場を人づてに探しまわって、やっと会う。
「帝王」の風格ある佇まい。
簡単には、近寄ってくれませんでしたが、、
何とか、この距離で、記念撮影できました。

現在では、名馬たちの繋養先は、
観光地として管理され、遠くからしか見ることができませんが、
当時は、そこに注目する人も少なく、まだまだ、大らかな時代でした。
（本当はやっちゃダメだけど･･心ゆくまで、近くで触れ合うことも、たくさんできた）

牧場に、そーーーっと入って、仕事しているおじさんに聞く。
「すみません･･･
　ここに、スーパークリークがいるって、
　聞いて、京都から来たんですけど･･･」
※牧場では、素人には、「馬は、馬」にしか見えず、
　見分けがつかないから、こうして尋ねるしかない。
※種馬は、別の囲いに１頭だけ、入れられていることが多い。。

牧場に、観光客なんて、
ほとんど行かなかった時代だから、
厩務員さんの人柄次第で、
わざわざ、こんな風に撮影ポーズまでしてもらえることもありました。

西山牧場にて、ニシノフラワーと。

シンザン、ミホシンザン、エリモジョージ、タマモクロス、ミスターシービー、オグリキャップ、イナリワン、アイネスフウジン、リンドシェーバー、サクラユタカオー、サクラチヨノオー、サクラホクトオー、ニシノライデン、ニホンピロウイナー、メジロマックイーン、メジロライアン、ニッポーテイオー、ミホノブルボン、イブキマイカグラ、ハギノトップレディ、アドラーブル、シンコウラブリイ･･･そして、夏の休養中のライスシャワー･･･もちろん、テンポイントの墓も。。

たくさんの名馬の牧場を訪問していました。
（まだ、昔話が、つづく）