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中づめ・いちはん

クリーニング経営コンサルタント中西正人(ウナギの中づめ)

しばらく封印しておりました
「何を食べました」ブログ。。。
久々の復活です。

鰻が2段になっている「鰻丼」のことを、
「中づめ」

味噌煮込みうどんの、1.5人前のこと
「いちはん」

どれも、ナゴヤ・メシ。

 
常連のお客様と、そのお店で通じ合う
オリジナルの呼称って、いいですよね。

なんとなく「いい店」感が、出てきます。


また、行きたい!!

先日のブログと関連して・・・。
オッサンお気に入りの隠れ家を、ご紹介。
何年かに一度、旅に出かけては、立ち寄る、奇妙な場所。

クリーニング経営コンサルタント中西正人(隠れ家喫茶店)

要するに、喫茶店なのですが、、、
天空の城・ラピュタに出てきそうな建物。

ブロックを積み重ねて、オーナーが作り上げたもの。
クリーニング経営コンサルタント中西正人(レンガの喫茶店)

未だ、建設中、永遠に完成しないんだそうです。。。

四国にあります。
旅行等で、行かれる時には、是非!!

 
あ、、、
これは過去に、行ったときの写真ですよ~。
ちゃんと、毎日フルタイムで、仕事をしていまーす!

お待たせしているお客様、すみません!


住んでみたい!

クリーニング経営コンサルタント中西正人(クリーニング本社訪問中)
出張中、渋谷の裏通りに「住んでみたいな~」と、心動かされるアパートを発見!!

タワーマンション・・・とかよりも、
都会の片隅の、こんなところに住んでみたい・・・って、願望。。。
男にはありませんか??

ちょっと他にはないような、
変わった場所に、住んでみたい。。。

古いことが、オシャレ。
オーナーの愛情、住人の感性が伝わってきます。

新しいモノには、決して真似できない味わいに、反応してしまうのです。

クリーニング経営コンサルタント中西正人(渋谷のアパート)

こんな家に住みたいなあ・・・。
こんな会社を作りたいなあ・・・。
こんな年の取り方をしたいたいなあ・・・。

いかん、いかん・・・
現実逃避の前兆か!?(笑)


よかばい!

クリーニング経営コンサルタント中西正人(博多の売店)

はい、ご覧の通り・・・
博多のご支援先に来ています。

なんとか、ブログ更新しています。。。

更新が、ままならぬほどに、忙しいので、、、
これで許してください!!


一番店は永遠ではない・・・今から追い越そうとする者の存在

男旅報告・第二弾。
一躍、ナンバーワンの温泉となった黒川温泉・・・。
しかし、
未だに人気すぎて、夏はどの旅館にも、泊まれない(涙)。

やむを得ずに、泊まった温泉旅館が、意外にも最高でした!
料理・風呂・部屋・パブリックスペース
・・・どれをとっても
「あー、黒川が空いてなくて、逆に良かったな~」というクオリティ・・・
以前から地元の知り合いには、評判を聞いていたのですが、
聞きしに勝るとは、まさにこのこと。
クリーニング経営コンサルタント中西正人(一番店を追い越す者)

しかも、料金は、人気の黒川の半分くらい!

一番店の手法を勉強して、
良いところは真似して、さらに相手のできないことを追加して・・・。

こうやって「一番店」を追い越そうとする勢力が出てきて、
お客様を知らぬ間に、奪ってゆく・・・。
その仕組みが、なんとなく体感できました。

競争は、お客様にメリットをもたらします。

クリーニング経営コンサルタント中西正人(猫と空間)
のんびり世界に別れを告げ・・・
現実の世界に戻りますニャ~。





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