クリーニング業界向けブログ

人生は「多チャンネル放送」だ。その１

2015年10月22日 6:03

ラグビーワールドカップを、
きっかけに、スカパーにお試し加入しました。

多チャンネル放送。
すごいですね。

一日中、映画を放送しているチャンネルもあれば、
釣り番組チャンネルもある。
競馬に、スポーツ、アニメ、音楽、海外ドラマ、時代劇、経済ニュース、バラエティ･･･

観ながら、ふと思うことがあります。

これって･･･人生と同じ。
人生は、多チャンネル放送。

５０チャンネル、観ることができるとしても、
結局、１チャンネルしか、観ることはできない。
そのなかで、
本当に観たいチャンネルは、どれか？
実は、
自分の意図に、合致するように、自分でチャンネルを選んでいる。

「仕事で、何かを残したい」のか？
「バランスの良い、人生を送りたい」のか？
「趣味やプライベートを、充実させたい」のか？

それによって、
人生における感じ方も、得るものも、変わってくるのは、必然のことです。

強みと弱み

2015年10月14日 22:59

「強み」と「弱み」
「長所」と「短所」。
これは、表裏一体であったり、隣同士であったりします。

人も、会社も、お店も、同じ。

「弱み」「短所」については、
ちょっとそれを自覚して、気をつけるだけで、幸せになれる。
反転させて、ストロングポイントにすることもできる。

そして、「強み」「長所」は、永遠ではない。

本物の強者は、
「強み」がなくなったとしたら･･･どうするか？
と、いつも、その次に、備えている。

アジアンテイストのカフェより、
若干、詩人風に。。

大企業の良い点・悪い点＜良い点、学ぶべき点＞

2015年10月4日 22:06

秋田にて、、、勉強会の講師に招かれました。
定期的にお招きいただいています。

比内地鶏入りのきりたんぽ＆稲庭うどん。
秋田名物が全部入った「最強トリオ定食」！
別名「シブがき隊・定食」･･･(笑)。

勉強会のメンバーさんに、教えていただいた秋田の名店で、
ご飯を食べました。

ガラケーは、今でも肌身離さず、持ち歩いています。

　
ところで、、先日のブログの続きです。
大企業には、悪い点ばかりではなく、
良い点も、たくさんあります。

某・携帯会社で接客を受けながら、感じたこと。
それは「弱い兵士でも、勝てる武器」を与えているということです。

・分厚くて、良くまとまっているカタログ
・タブレットによる、わかりやすい簡単見積もりツール。
・トラブル、問題、不明点がでた時に、誰かがフォローできる体制

こんなことは、大企業ならではの取り組みです。

　
戦国時代、織田信長、豊臣秀吉が率いた「尾張兵」は、弱いことで有名でした。
それでも、
「最強」の誉れ高い、上杉の「越後兵」、武田の「甲州兵」、島津の「薩摩兵」に、
勝利することができたのは、
「弱い兵士でも、勝てる武器・鉄砲」を用いた戦いに精通していたからです。
一人ひとりが強いほうが、勝てるとは、限らないのです。

そして、最終的に天下をとった徳川家康は、
徳川四天王に率いられた「三河武士」が、
信長・秀吉のやり方を、そばで良く勉強して「最新の武器と戦い方」を展開していたのです。

「個の力」と「与えるツール」
小さな会社ならではの厳しい環境で、人材を育て、
大企業並みのツール（武器）を持たせる。。

そんなサポートができるコンサルタント会社にならなきゃ！

イノベーター理論･･･ついに、スマホにしました。

2015年9月27日 23:42

「仕事のできる男は、今でもガラケーを使ってるんだ」とか、
「ひとつのモノを、ずっと大事に扱う男なのさ･･･」なんて、ガラケー愛好家を気取っていましたが、、、
ついに、先日、ガラケーの不調をきっかけに、スマホに切り替えました。

クライアント先の最寄駅で、待ち合わせの合間、
爽やかな天気だな～と、
こんな「自撮り」もできるようになりました！

ところで、
今回は、どのタイミングで、その商品やサービスを購入するのか？という
「イノベーター理論」をご紹介します。
アメリカのロジャースという社会学者が提唱した理論で、
新しい商品・サービスが、市場に普及してゆくときの段階順に
消費者を５つの特性に分類したものです。

１
イノベーター（Innovators）革新者　･･･市場全体の２．５％
新しい商品が出ると、積極的に購入する消費者層。革新的で目新しいモノが好き。
その分野に関する知識が豊富。

２
アーリー・アダプター（Early Adopters）初期採用者　･･･市場全体の１３．５％
社会と適合しつつ、流行に敏感、情報収集を自ら行ったうえで購入する消費者層。
その後の普及に大きな影響力を持つので「オピニオンリーダー」とも呼ばれています。

３
アーリー・マジョリティ（Early Majority）初期追従者　･･･市場全体の３４％
購入に関しては慎重派。効用が認識できれば、比較的、早めに新商品を購入します。
アーリーアダプター（オピニオンリーダー）からの影響を強く受け。
＜１～３で、市場の５０％に達します＞

４
レイト・マジョリティ（Late Majority） 後期追従者　･･･市場全体の３４％
新しいモノに対して懐疑的。周囲の大多数が使用し、効用が自分にあえば、購入する層。「フォロワー」と呼ばれます。

５
ラガード（Laggards）遅滞者　･･･市場全体の１６％
非常に保守的。伝統主義者。
世間に流されず、最後まで、新商品・新サービスを受け入れない消費者層。最終的に購入しないこともある。

　
データによれば、ここ数年間、出荷台数ベースでの
ガラケーとスマホの割合は、３：７。

私は、スマホというカテゴリーにおいては、
「ラガード」に限りなく近い「レイト・マジョリティ」だったということになります。

懐疑的な頑固者。。。笑

飲食店の繁盛店は、坪月商３０万円が基準。逆をやれば、超繁盛店に。

2015年8月27日 23:57

飲食店の繁盛店を３連発。

＜その１＞
神戸で見つけた繁盛店。
一番商品は、こちらの「ローストビーフ丼」
なんと、坪月商が、１２０万円。。
普通の繁盛店の４倍。
１日２０回転。

この「盛り方」に、繁盛のポイントがあります！
インパクト抜群の山盛り･･･。

でも、盛るときに、上手く、すき間を作っている。
実は、ローストビーフは１８０ｇしか使っていない。

さらには、
カットして、盛り付けして、出来上がり！という効率の良さ。
店舗は、女性にも来てもらいやすい雰囲気づくり。

　　
＜その２＞　
親しい飲食店コンサルタントの方に教えてもらった、
武蔵小杉の繁盛イタリアンは、
坪月商が、８０万円。
一番商品は「シラスたっぷりペペロンチーノ」
男性客でいっぱいのイタリアンです。

「なぜ、イタリアンに行かないのか？」というアンケートの結果、
「高そう」「堅苦しい」「ワインがわかりにくい」という声が多かったので、
それを解決するために、
「居酒屋風」イタリアンを作ったそうです。
・ちょうちん。
・オススメ品の手書きＰＯＰ。
・メニューは、日本語中心。
・大きな声。
・ジョッキで、スパークリングワインを出す。
・お皿からはみだす、カルパッチョ。
・箸で食べる。

　　
＜その３＞
東京都内にある、立ち食いスタイルの焼肉屋は、
坪月商・なんと、３６７万円！
１日２０回転

１枚単位で、注文できて、
カウンターのコンロで焼いて食べる。

客単価が、３０００円弱。

雰囲気はまるで、「立ち食いスタイル」の寿司屋。

木札看板・「部位」「産地」「ランク」「価格」がマグネット式で、
毎日、変えることができるので、仕入れの変動リスクがない！
利益を調整できる。
これは、まるで、ガソリンスタンドのよう。

　　
総合すると･･･
１）業界常識の逆をやる。
２）別の業種みたいな、その業種。
３）山盛り、大盛り。。。
こうゆうのが、繁盛するみたいです。

　
クリーニング業界のご支援先には、
冗談半分・本気半分で、昔からお伝えしています。

「店員が、イケメンの男子だけのクリーニング屋を、作りましょうよ！」と。

いつか、やりたいなー。