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私が「隠れ家」好き･･ということで、
ご支援先が、ランチタイムに、ご招待してくれた「隠れ家」
営業時間が１１時３０分～早朝４時まで･･というロングタイム営業にもかかわらず、
いつでも同じ店主さんが、迎えてくれるという、不思議な喫茶店。
地元では（実は、ソックリさんがいるのでは？）という噂が立っているそうです。
そうでなければ、理解できないくらいの「長時間労働」なのです。
この奥にチラッと見えるのが「魔女」・笑
※洗い場にある「下から顔を照射するライト」が、魔女感を、増幅させてるんだ･･
この雰囲気で、カレーをグルグル回している･･
カレーは、本当に、おいしかった！
ひねったところがない、日本人カレーの正統派。
カツが、カツだけで、十分に美味しい点も、嬉しい。
恐るべし、魔女カレー
「皆、そう言ってますよ」
臨店訪問していると、ご支援先スタッフさんから時折、聞く言葉。
これは、
「会社への貢献度の低いスタッフが、何かを要求したいとき、使う言葉」。である。
誰が、言ってるのか？
何人中・何人が、言ってるのか？
経営者・幹部になり代わって、
そう尋ねると、モゴモゴモゴ・・とたんに、切れ味が悪くなる。答えられなくなる。
大事なのは「あなたが、それを、どう思うのか？」ということであり、
それに基づいて、より良くなるよう、話し合いをしてゆかなければ、発展がない。
逆に、貢献してくれているスタッフは、
「○○さんが、こう言ってました」と、明確にプラスの言葉を伝えてくれる。
そして、良いサイクルが、回転を始める。
経営者、幹部にとって、大切なことがある。
良いことにしろ、悪いことにしろ、
経営判断をするとき、戦略・戦術を作るときには、
「事実」を正確にとらえなければならない。
「感情」「印象」に流されてはいけない。
耳障りの良い言葉、心地良い感情に、流されてはいけない。
耳に痛い言葉、嫌な感情を、必要以上に恐れてはいけない。
どのくらいの数字なのか？
比較対象して、どう影響することなのか？
それは、本当か？正確か？
プラスも、マイナスもなく、
事実をとらえること、それに基づいて良いのか？チェックすることが、
次の打ち手への第一歩。
この前提が、はっきりしていないと、その後のすべてが狂ってしまう。
基礎工事がしっかりしていないと、良い家を建てても、傾いてくる。
服を着るとき、最初のボタンをかけ間違えると、ずっと最後まで間違ったままになる。
修正には、多大なコストと時間、労力がかかる。
ちなみに･･･
「現場」＝売上アップの最前線では、
逆に、「感情」を優先さながら、コントロールしてゆく。
ここが、経営の腕の見せ所なのです。
クリスマス・シーズンです。
いろんな場所で、
クリスマスツリーが、楽しませてくれます。
豪華で大きなツリー、かわいいツリー、珍しいツリー･･･
たくさんあるなかで、今年のベスト３を記録しておきたい。
クラシックホテルのクリスマス・ツリー
誰もいなくなったイベント会場での巨大ツリーは、自分だけのもの
（オヤジの独占欲と、おセンチ感を満たしてくれる）
事務所に出社すると、スタッフさんが自宅から持ってきてくれたツリーが！
とても、うれしいです。感謝です。
ヒゲに別れを告げてから、まる２年。。
実は、そのあと「天敵」ができた。
ビジネスホテルのアメニティの、この「特定」のカミソリ。
コイツと、朝から必ず「流血バトル」となる！（いつも負けるのは、私の鼻の下だけど）
こうなる要因としては、次の５点が考えられる。
１）このカミソリの質が悪い
２）私の剃り方が、あまりにも下手くそ
３）家で使っているカミソリが、高性能すぎる
４）そうは見えないが･･実はＡ型、完璧主義者だから、やるからには必要以上に剃りたい
５）神様が「もう一度、髭にしてみたら？」と言っている
そして、配分としては、４：２：１：１：２くらいの割合だと思われます。
ちなみに、、
ホテルの質は、カミソリとタオルの質にあらわれる。
私は、こうルール化しています。
パッケージ袋に、ホテルの名前が刷り込んであるカミソリは、まず、大丈夫。
１）～５）のような理屈をこねる「面倒な男」も、血を見ることはない。
「ブランド化」とは、そうゆうことです。
タオルの吸水性も、同じ。
使う前から「厚み」でわかる。
質は、細部に宿ります。
見直してみてください。
世の中の商売は、大別して２つのタイプに分かれます。
「必需品」を扱う商売と「趣味品」を扱う商売です。
「必需品」とは、生活してゆくために、なくてはならない物。
消極的消費（仕方なく買う）
「趣味品」とは、生活してゆくために、なくても良い物。
より豊かにする物。
積極的消費（買うこと自体も楽しい）
「必需品」の代表例としては、米や水、野菜、ガソリン。。
最近では携帯電話も「必需品」と言えるかもしれません。
一方「趣味品」の代表例は、お花やスイーツ、ペット、車、旅行･･･等。
「クリーニング」は「必需品」でしょうか？「趣味品」でしょうか？
賢く商売を成功させるためには、
単に「この商品は、必需品である。とか、趣味品である」と分類するだけ
（＝学者・評論家レベル）で、終わるのではなく、
このような「既定条件」から、さらに発展させ「普遍的なルール」を導き出して、
現場に活かすこと（＝実務家レベル）が大切です。
私が、色々な商品や業態・商売と携わり、
導き出しているルールを、ご紹介します。
「必需品」を取り扱う商売は、
より「必需品らしく」便利に、安く売れる方向か、
「趣味品」の要素を入れて「必要なくても、買いたい」と
思わせるような方向に進めると、売上が上がり始める。
「趣味品」を取り扱う商売は、
より「趣味品らしく」豊かに、高く売れる方向か、
「必需品」の要素を取り入れて「これは必要だから、買わなければならない」と
思わせるような方向に進めると、売上が上がります。
クリーニングは「必需品」からスタートして、
１）より便利に、安く売る方向。もしくは、
２）趣味品的な「買うこと自体が楽しい」という要素を含んだ業態へと進化すると、
売上が上がってゆくのです。
看板にも、商品特性によって、原則があります。
必需品の看板は、大きいほうが集客できる。
趣味品の看板は、小さいほうが集客できる。
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