2016年4月8日 22:07
左が、セブンイレブンのドーナツ。
右が、ミスタードーナツのドーナツ。比較してみました。
主力商品「チョコ・オールドファッション」の場合。
セブンは９３円、ミスドは１４０円。その価格差１．５倍。
サイズは、ミスドの方がひと回り以上大きい。
形状は、ミスドが上のほうが大きくなっていて（逆山型）、セブンは下に向かって広がっている（山型）
重量は、ほぼ同じ。（※実験サンプルでは、セブンのほうが少しだけ重かった）
食感と味は、ミスドはクリーミーで、軽いサクっとしたもの（年配層・子供層向けか？）。セブンはドッシリとした食感を重視。ザクっという食感（若年世代向けか？）
・チョコの量と味は、ほぼ同じ。
単純に商品そのものが、どちらが美味しいか？
どちらを食べたいか？と言われれば、
当初、まずくて食べられたものではなかったセブンのドーナツが、
品質面で追いついてきている。と判断せざるをえません。
ミスタードーナツも、品質を上げて、対抗策を打っています。
しかしながら、今年の３月末の決算発表で、
ミスタードーナツの売上は、約１０％のマイナス。
ここ数年で一番悪い数字となっています。
クリーニング店は、ここから何を学び、何を実践すべきか･･･
そんなことを、業界紙「全国ドライ新聞」様の次回号に、
１面ぶち抜きで連載させていただいております。
是非、ご一読くださいませ。
2016年4月2日 20:14
先週、新潟方面に出張でした。
新潟には、尊敬する方々が、何人かいらっしゃいます！･笑
今回、取り上げるのは、その方々の源流を作っているかもしれない
尊敬する戦国武将・上杉謙信公の言葉。
居城であった春日山城の壁に書いてあったという有名な言葉が、こちら。
↓↓↓
運は天にあり
鎧は胸にあり
手柄は足にあり
何時も敵を掌にして合戦すべし 疵つくことなし
死なんと戦えば生き 生きんと戦えば必ず死するものなり
家を出ずるより帰らじと思えばまた帰る
帰ると思えばぜひ帰らぬものなり
不定とのみ思うに違わずといえば 武士たる道は不定と思うべからず
必ず一定と思うべし
↑↑↑
特に、真ん中の「死なんと戦えば生き･･･」の文章は、
奇しくも、私のコンサルタントとしての行動理念と、全く同じです。
一般的なコンサルタントは、契約がなくなることを嫌います。
収入がなくなるから、当然と言えば、当然です。
でも、私はコンサルタント契約が、早く終了するよう、仕事をしています。
クライアント先が、できるだけ早くコンサル料なしで、
自分の力で、売上を上げるようになって欲しい！と、
全部のノウハウを、全力で注入します。
「早く契約がなくなったほうがいい、卒業して欲しい！」と、
まさに「死のう」と思って支援しています。
今の私や、うちの会社があるのは、
この気持ちで仕事をしてきた結果であると思います。
ある一定レベル以上にならなければ、
この境地には達しないし、わからないことだと思います。
「上杉謙信の春日山城・壁書」を、できるだけ本文に忠実に、
現在、職業を持ち、仕事をしている人のために、訳してみました。
↓↓↓
今の自分に対して、天は自ずと運命を与えてくれる。
身を守り、身を立てる「商品」は、自分の中に作り、準備すべし。
売上や収入の大小は、泥臭く足で稼いだかどうか、行動の量で決まる。
いつでも、相手（市場・ライバル・お客様）の情報を調べ、
手のひらの上に、自分と相手が見えるように、俯瞰して戦えば、負けることはない。
「自分の売上や収入は、どうでもいい」と思って仕事すれば、成功する。
「自分の売上や収入を、増やそう」と、自分が得することを考えて、仕事すれば、必ず破滅する。
このような心構えで、仕事をすれば、
一日がすぐに経ってしまい、家族のもとにすぐ帰れる。家計収入も増える。
逆なら、家に帰るまでの仕事時間が長く感じ、収入も増えない。
およそ、仕事でお金をもらっている人は、
「結果は、運次第、自分以外の誰か次第、会社次第で、どうにかなるもの」と思ってはならない。
人生も運命も、自分の「こう生きる＝こう仕事する」という、心構えと行動次第で決まる。自分の「なしたこと」次第で、掴み取ることができる。
↑↑↑
現代版に訳した「春日山城・壁書」です。
写真は･･･事務所スタッフから大不評の「良く見れば･･･シリーズ」のなかの「上杉Ｔシャツ」。
数年前、新潟空港で買いました！
今回の出張で、同じものがあれば、
佐伯と、スタッフさんのお子様に買って帰って、
「良く見れば」仲間を増やそう･･･と、企んでいたのですが･･･
もう販売されてませんでした！
きっと、大人気品だから、品切れなんだなー！
2016年3月29日 23:15
この表題、もちろん、私たちのことじゃありません！
上記の真ん中２名のうち、どちらかのセリフです。
「さらば、あぶない刑事」
わざわざ、映画館に足を運びました。
観に行くほどの内容ではないことは、わかっていながらも、
もはや「義理」みたいなもの。
タカとユージは、中学生のとき、
テレビドラマの世界で、出会った憧れの「大人」像。
今でも、記憶に残っているセリフも、たくさんあります。。
・維持費が掛かるぞ…女と車は。
・そういう台詞は、まともなデカに言え！
・俺から逃げ切れた奴は一人もいない。女を除いて･･･。
・ボクのバズーカ―は凄いんだぞー（←これは、仲村トオルさん扮する町田刑事）
少し、お行儀が悪くても、
本来の大切な目的のために、腕が立って、
仲間を大事にすれば、それでオーケー。
言わなくても、わかるはず、
くだらないことだけ、たくさん言いつつ、強く、優しく、カッコよく･･･
みたいな、悪しき？価値観の原点の一端は、
きっと、この２名にあります。
2016年3月27日 21:29
出張からの帰り、東京アクアラインを通過しています。
今日は、良く勉強しておられる社長・幹部が、はまりやすい「落とし穴」と
「スライスショット」を、ご紹介させていただきます。
たとえば、あるクリーニング会社さんの「のぼり」
私が、提唱している「のぼり戦術」で、成果を上げてこられました。
ところが、何年ぶりかにご訪問してみると、
「のぼり」が売上不振の原因を作ってしまっています。
４色フルカラ―になり、オシャレな写真がプリントされ、
魅力的なフレーズが、たくさん書かれています。
この「のぼり」を、近くで見れば、洗練されて、良いデザインです。
でも、店舗の周囲に、立てると、
何がＰＲされているのか、認識されません。目立ちもしません。
「のぼり」は、店頭前の顧客に、瞬時に内容を伝えなければならない販促媒体。
内容も色も、集客に役立つシンプルな内容が、最も効果的なのです。
聞いてみれば、やはり各種の管理項目の数値が落ちていました。
そのことをストレートに、申し上げました。
そうすると･･･照れくさそうに、こうお返事されました。
「やっぱり、そう思いますか？？中西さん」
「実は、図星なんです･･･。デザインに、自分自身が飽きてきちゃったんだよね。
もっと良いものを作りたい！って、進化させていたつもりが、こうなっちゃったんだよねー」
皆様にも、ありませんか？
良いことをしていたのに、
自分自身が、それに飽きてしまって、やらなくなっていること。
方向としては間違っていないけれども、自己流の「スライスショット」になっていて、遠回りしていること。
気づかないうちに、本質からズレていってしまっていること。
経営の勉強しているし、やっていることをやっているのに、
なぜか、どこかの店の売上が落ちていってる。
なぜか、ある商品の売れ行きが悪い。。
そんなときは「ヘビーユーザー・トラップ」に陥っている可能性があります。
定期的なコンサルティングではなく、
不定期にでも、コンサルティング依頼をいただければ、
はまってしまっているトラップから脱出し、スライスショットを矯正するきっかけとなります。
2016年3月25日 21:45
クライアント先クリーニング店さんの新築店舗が、完成に近づいてきました！
何年も前から狙っていた立地に、
やっと進出することができました。
集客をするため、お客様満足度を上げるため･･･
色んな「仕掛け」のある店舗です。
良いお店に、仕上がりそう。
この現場をやってくれている設計士さんも、工務店さんも、とても優秀です。
最近、ご支援先のクリーニング店さんを通じて、
素晴らしい設計士さん、建築屋さん、
デザイナーさんとの出会いが多くて、とても楽しいです！
そして、その方々は、不思議と
「費用が高くなくて、エラそうにしない」のです。
言葉づかいも、動きや態度も、丁寧でにこやか。
お客様のために、何とかしてさしあげよう･･･という言動に満ち溢れています。
一定以上のレベルにあるクリーニング店の工場スタッフが、
仕上げのスピードとクオリティが、比例していたり、
それらは、日頃の言葉や態度、表情とも、比例している･･･ということと、同じ。
自分たちも、そう感じてもらえるような、
コンサルタントになりたいものです。
