まだ続く･･･何、食べた。
本日は、「うどん」の繁盛店をご紹介。。
並んでいています！
回転は早い。
全粒粉を使った麺に、ちょっと濃いめの出汁。
そして、お値段が、手ごろ！
定番の商品ラインから外れた
「こだわり」を前面に押し出すのも、良いけど、
それで、お値段が、手ごろだと、こうして一気に繁盛店になるんだろうな～。
「差別化」と「繁盛」の両立について、
ヒントをもらった気がします。
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